Cuisines pédagogiques et d'application - Lycée Valère MATHE à OLONNE SUR MER (85)

Le Conseil Régional des Pays De La Loire nous a confié la mission de renouveler les équipements pédagogiques pour les 2 cuisines d'applications du Lycée Valère MATHE à OLONNE SUR MER (85). Pour assurer la réussite de ce projet, M OLAGNON (Technicien en restauration sur la VENDEE ) nous a accompagné durant les phases d'études afin de répondre au mieux aux besoins pédagogiques des enseignants et permettre aux lycéens de se mettre dans les conditions d'examen et de situations de la vie professionnelle.

METEO FRANCE - I.G.N à ST MANDE (94)

Pour cette conception, nous nous sommes associé au cabinet d'architecture "Patrick MAUGER" (P.M.A) de PARIS. Ce restaurant d'une capacité maximale de 1200 couverts, accueille les personnels de MÉTÉO FRANCE et I.G.N. Le challenge technique de ce projet a consisté à réaliser la cuisine au-dessus de l'atelier d'imprimerie d'I.G.N tout en conservant son activité durant les travaux.

Collège à CREVIN (35)

Après la création du collège à ORGERES (35), Le Conseil Départementale d'ILE ET VILAINE nous a fait confiance pour le nouveau collège de CREVIN.
En fonctionnement depuis la rentrée 2014/2015, le restaurant scolaire accueille près de 600 collégiens avec une évolution très prochaine pour 800 couverts.
Pour le piano de cuisson, nous avons fait réaliser un ensemble suspendu avec un muret technique central qui permet la distribution de l'ensemble des fluides.

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